Germinatu, Comenzó vendiendo los brotes en el mercado
orgánico del barrio Quito Tenis y vio que la respuesta de la gente era
positiva. Las personas que buscan alimentarse bien acuden a esos mercados,
abiertas a probar cualquier novedad. Pronto hizo el contacto con los dueños del
Supermaxi y, desde entonces, ellos se han convertido en sus mejores clientes.
Germinatu vende sus productos, principalmente, a través de esta franquicia, y
se dedica a la distribución de los siguientes brotes:
- soya
- brócoli
- alfalfa
- trébol
- lenteja
- cebolla
- canola
- girasol o ajonjolí (ocasionalmente)
Todavía es una industria pequeña, pero la demanda sube cada
vez más. Al principio les vendía 700 gramos diarios de germinados, ahora llega
a los 3 kilos. Lo mismo ha pasado con los restaurantes y los hoteles. “Lo
importante es educar a la gente. El valor nutritivo de estos brotes es mucho
más alto de lo que uno puede imaginar. Comer 100 gramos de brotes es
equivalente a comer cinco kilos de vegetales o cereales”.
Bibliografía:
http://www.hoy.com.ec/movil-front-noticias.php?id=los-brotes-multiplican-el-valor-nutricional-de-las-semillas-599487
Recuperado el 28/03/2014 a las 22:10
